据日媒「TBS NEWS DIG」报导，日本人的水果摄取量在过去50年来几乎减半。根据日本厚生劳动省建议，每人每天的理想水果摄取量为200公克，约等同于1颗苹果、2颗橘子、12颗草莓或2根香蕉。但根据2024年最新统计显示，日本民众平均每日仅摄取78.1公克，仅勉强达到目标值的四成左右。
为什么日本人不爱吃水果呢？调查指出最主要的原因竟是「价格太贵」（47.7%），其次为「不易保存、无法囤货」（35.7%）。此外，有超过两成（22.6%）的民众单纯觉得吃水果「太麻烦」，光是想到必须清洗、削皮、切块和吐籽等步骤，就让人提不起劲。
为了解决消费者嫌麻烦的心态，日本农业界积极研发主打便利的「进化版水果」。以处理起来相当费工的西瓜为例，专家耗时16年研发出名为「Pino Girl」的西瓜。由于完全无籽的西瓜栽培困难，专家便换个角度，将西瓜籽缩小至一般尺寸的四分之一。这种小型籽口感柔软且无苦味，咬起来带有如巧克力豆般的微脆感，让消费者能直接大口咀嚼，彻底省去吐籽的困扰。
另一款成功改良的水果则是奇异果。很多人不喜欢奇异果外表的绒毛与些微涩味，对此，市面上推出了春季限定的「红宝石奇异果」。这款新品种果皮极薄且光滑无毛，清水洗净后就能「连皮带肉」整颗直接吃，不仅富含维生素C与花青素，还带有完熟莓果般的优雅甜味。借由这些免削皮、免吐籽的贴心改良，业界期待能重新唤回民众吃水果的意愿。