苦瓜酿香蕉

苦瓜酿香蕉的用料

苦瓜酿香蕉的做法

步骤1

苦瓜切段，用长柄匙把挖去瓜瓤。

步骤2

水开放点盐，油，放入苦瓜焯烫两分钟。

步骤3

取出放入冰水中浸泡五分钟。

步骤4

将香蕉塞入苦瓜中

步骤5

切片，摆盘，点些桂花酱。

苦瓜酿香蕉的烹饪技巧

1，瓜瓤刮干净，白色部分都要去掉。 2，焯烫时间不要太长，苦瓜会失去爽脆口感。 3，冰水浸泡可以减轻苦味，增加脆嫩口感。 4，香蕉的甜综合了苦瓜的苦味，不放桂花酱也是可以的。 5，桂花酱可以用玫瑰酱或其它果酱代替，也可以用蜂蜜。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。