孙尼额芬奶白糕（初试版）

孙尼额芬奶白糕的用料

孙尼额芬奶白糕的做法

步骤1

先欣赏一下这是点心铺买的成品，形状好看，还有一块果脯。

步骤2

这也是买的奶白糕的横截面。一会和我的对比一下。

步骤3

以上配方混合。

步骤4

包上保鲜膜滚成圆柱形，放入冰箱冷冻定型。

步骤5

冻硬了切片，如果有烤箱上火150下火140，大概15分钟左右就可以了。我用的空气炸锅，150度15分钟。这是第一盘。

步骤6

这是第二盘。真的有点丑，我感觉是不是放泡打粉所以型是这种有点鼓鼓的样子呀。下回试一下不放泡打粉会怎么样。

步骤7

我做的横截面

步骤8

和原版很像。味道也完全没问题。口感感觉有点点差别，原版好像微微有一点沙沙的。我得略微有点绵感。

孙尼额芬奶白糕的烹饪技巧

按配方混合材料，非常简单，所以过程没有来得及记录，就做好了。对比原版，我下回舍弃泡打粉再试一下，会不会更接近。但是味道真的没差别，奶香特别浓。可以试一下。这个配方糖量还可以再减一下，也不错。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。