「甲醛白菜」14年前就出现 这回「网友又走在监管前」

博主近日揭露河北张家口康保县屯垦镇的「保鲜神操作」竟是非法将「大白菜蘸甲醛」，全网怒批收购商草菅人命，另一个被关注的焦点则是：怎么又是「网友爆料」？如果没有民间爆料，这批「毒大白菜」还要毒害人民多久？官媒也严辞批「这次网友又走在监管前头」。惹怒全网的还有，「甲醛白菜」早在2012年即出现过，当时监管单位信誓旦旦称不会再发生，如今14年后又重演，必须全面厘清到底还有多少「甲醛白菜」流入了全国市场。

官媒中国新闻网发出评论指出，甲醛水溶液，是广为人知的防腐剂，短期接触可诱发黏膜损伤与过敏，长期或高浓度暴露更与基因突变、癌症及多器官衰竭密切关联，「食品安全法」、「农产品质量安全法」均明令禁止将其用于食品加工或作为助剂使用。但河北涉事商户却视法律如无物，对这等恶劣行径，必须严惩不贷，以儆效尤。

而在汹涌舆情之下，一个追问格外扎心：怎么又是「网友爆料」？倘若没有这位博主的发现，这批「毒大白菜」是否就会悄然流向千家万户？尤其，「大白菜蘸甲醛」并非新鲜把戏，早年间就曾掀起过波澜，早在2012年，另一省份也发生过蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜情况，随后关于「甲醛白菜」的新闻乃至传闻便不时出现。

类似事件14年后又再发生，为何痼疾未绝？为何监管老落在网友后头？若继续让「网友爆料—舆论发酵—官方查处」成为解决问题的常见路径，很容易磨损公众对食品安全的信任。

评论指出，守护百姓餐桌，每一环都不可松懈。对违法违规行为必须追责到底，更为根本的是，监管关口应当前移，把风险拦截在装车之前、把抽检布设在田间地头，让「巡查」和「抽检」成为常态。让监管始终在线，让规则长出牙齿，让每一棵白菜都经得起追问，这是消费者最朴素的期待。

澎湃新闻评论则指出，爆料博主表示「随机抽查了多台正在装货的大白菜挂车，结果发现每一辆车都在装车前给大白菜蘸甲醛溶液」。如果信息属实，更像是当地收购环节的惯常操作。光河北这一地的毒大白菜就被卖往江苏宿迁和安徽合肥，其他地方是否也有类似情形，相关各地都需要地毯式摸排，把这批甲醛白菜彻底「挑出」。