河北黑心菜商为保鲜 大白菜装运前蘸甲醛…恐害上亿人

有博主22日发视频踢爆，河北张家口市康保县屯垦镇收购商为在运输过程中保鲜，给大白菜蘸甲醛，这些「甲醛白菜」已销往江苏、安徽等地，恐上亿人中招，消息引发舆论哗然。官方介入调查，确认情况属实，22日发通报称已对收购商及相关车辆采取强制措施。网友闻讯惊呼是「2024年食用油罐车混运事件」升级版，人民日报发出评论，要求从速从严处置「甲醛白菜」。

▲ 影片来源：youtube（若有侵犯著作者权益，请连络删除。）This image(video) is used for news reporting purposes, please contact us for removal if there is a copyright issue.

综合媒体报导，近日，博主「渔猎齐哥」通过伪装成货主，以无人机航拍等方式，在屯垦镇拍下收购商给大白菜蘸取甲醛保鲜的一幕。工人在装车前，会将大白菜在标注「甲醛」字样的桶装容器中蘸一下，再进行装车，且随机挑选多个大白菜装载挂车，均存在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜的情况。

其中，视频中拍到一辆正在装车的货车司机表示，这车大白菜将运往江苏宿迁。还有一现场人员表示，蘸取甲醛溶液后能保鲜二至三天。该博主并表示已在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认是从河北运来的大白菜。

该博主22日发布视频后，立刻引发舆论哗然。大批网民怒骂，「到底还有什么是安全的？」、「就连最便宜的大白菜竟然也被蘸甲醛保鲜」、「如果不是博主曝光，这件事什么时候才能发现？食安怎么把关的？」河北张家口市市场监督管理局工作人员表示，该局、当地农业局及警方均已介入调查。

「康保发布」22日通报「白菜蘸甲醛」事件调查结果，指视频反映情况属实，是收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。同时，对涉事大白菜流向进行紧急追溯，并对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处。

据「科普中国」，蔬菜中的甲醛可以分为内源性和外源性两类。内源性的甲醛是生物代谢过程中产生的，自然存在于许多食物中。外源性的甲醛是在食物加工、运输、销售过程中由于人为不当使用产生的，向蔬菜根部喷洒稀释后的甲醛，可减少发热腐烂还会使其根部白净，更受购买者的喜爱。但依法甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。甲醛会引致严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡。

官媒人民日报也发出评论指出，为了卖相好看、减少运输损耗，收购商铤而走险使用甲醛「保鲜」，性质恶劣，荒唐至极。食品安全无小事，必须从速从严处置。眼下最紧迫的任务，就是顺着运输链条一追到底，及时拦截，避免更多群众买到问题菜品。同时也要补齐监管短板，关口前移，把隐患消解在装车外运之前。