中国「甲醛白菜」闹大了 网友点名这8类食物也常泡甲醛

中国爆发「甲醛白菜」风波，这些问题白菜已销往江苏、安徽等地，恐上亿人中招，引发消费者恐慌。有网友整理出泡椒凤爪、虾仁、娃娃菜等八类常被商家泡甲醛的食物，提醒大家选购前要特别小心。

自媒体「饭点资讯」发文指出，常被商家泡甲醛的食物，第一类为毛肚、牛百叶及黄喉。正常食材通常会有点黄、有点皱，如果出现异常洁白、体积过大或口感异常脆嫩等情况，「十之八九有猫腻」。且正常毛肚是有腥味的，如果闻起来一点味道都没有，甚至有点刺鼻，那就别买了。

第二类是泡椒凤爪，由于本身带有辣椒、花椒及醋等重口味调味，较难单纯通过气味判断是否经过违规处理，而正常凤爪应该是微黄色，选购时可注意颜色及外观是否异常。

第三类为虾仁。部分消费者认为冰冻虾仁外观饱满、透亮便代表新鲜，但正常虾仁解冻后通常会出现一定程度的变软及缩水，建议到正规超市购买，避免选购来路不明的散装虾仁。

第四类是近期受到关注的娃娃菜及大白菜。针对近来消费者恐慌，「饭点资讯」建议，买回来的白菜先用流水多冲几遍，再用清水泡个十来分钟，且一定要煮熟煮透。

第五类为带鱼。正常的带鱼放久了，表面银鳞会变暗或发黄，若外观异常洁白、光亮，消费者可提高警觉。

第六类是水发海参及水发蹄筋。这类食品需要经过浸泡、发制，过往曾出现使用甲醛或双氧水加工，使其体积篷大、口感脆嫩。「饭点资讯」建议，选购时可掌握「看、闻、摸」三要诀，如果食品异常洁白、体积过大、带有刺激性气味、用手一握就碎，就别买。

第七类为粉条、宽粉及魔芋丝。这类产品若经过不当处理，可能出现异常耐煮、韧性过强等情况，「如果粉条煮了10分钟还硬得像橡皮筋，那是有问题」。

第八类则包括鱿鱼丝、干制海带及银鱼等干货。不法商家为了卖相好、不生虫、泡发快，会用甲醛处理，延长保存时间。正常干货银耳应该是淡黄色而非白色，深褐色的干海带变得太绿、太亮也不对劲。

「饭点资讯」建议，消费者应优先选择正规超市、有资质的市场及品牌店购买，对于价格明显偏低、来源不明的散装食品应提高警觉；若食材出现刺鼻、药水或其他异常气味，就要特别小心。