椰蓉面包卷的用料
| 【面团】 | 高筋面粉 300g |
| 牛奶 140g | 鸡蛋 1个 |
| 白糖 40g | 盐 3g |
| 耐高糖酵母 3g | 无盐黄油 30g |
| 【椰蓉馅】 | 椰蓉 100g |
| 无盐黄油 50g | 奶粉 10g |
| 白糖 40g | 全蛋 1个 |
| 以上食材可做12个 |
椰蓉面包卷的做法
步骤1
食材。
步骤2
面团材料除了黄油放入厨师机。
步骤3
一档揉成团后再揉3分钟，加入室温软化好的黄油，再一档揉至黄油和面团融合，再继续揉面大约5分钟。
步骤4
最后面团能拉出薄而坚韧的手套摸，整理成团后放入密封容器里开始发酵。
步骤5
面团发酵的时候做椰蓉先，黄油微波炉叮40秒至融化，加入椰蓉奶粉白砂糖和一个鸡蛋混合均匀即可。
步骤6
发酵好的面团，饱满轻盈。
步骤7
面团排气后擀开成片，均匀铺上椰蓉馅，底部边缘擀的更薄一些。
步骤8
卷起来，平均分成12份切开。
步骤9
放入烤盘里开始二发。
步骤10
发酵完成，表面刷上配方为蛋液。
步骤11
烤箱提前预热，上管150度，下管165度，烤25分钟，表面上色均匀即可。
步骤12
色泽金黄诱人。
步骤13
松软好吃。
步骤14
入口香甜。
步骤15
椰蓉和面包是绝配。
步骤16
早餐最爱的椰蓉卷。椰蓉面包卷的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。