羊肉砂锅饭的用料
| 羊肉卷 300g | 八角 2个 |
| 枸杞 10克 | 生姜片 4片 |
| 莲子 20克 | 海带 20克 |
| 莲藕 半节 | 萝卜 半个 |
羊肉砂锅饭的做法
步骤1
准备姜、大料、枸杞、莲子
步骤2
备好食材海带、萝卜、山药……
步骤3
冰箱去取出羊肉卷、解冻，加入姜、料酒
步骤4
起锅烧水，炒羊肉，打去浮沫
步骤5
取出焯好的羊肉备用
步骤6
翻出家里的砂锅，铺好胡萝卜、萝卜、海带
步骤7
倒入羊肉、加入枸杞、八角、姜等配料
步骤8
加入水，大火煮开后，煮沸小火20-30分钟，这样就可以吃了
步骤9
但如果喜欢吃辣口，可以上为底汤，加入辣椒油、加入配粉丝、腐竹……贼香，在上面撒香菜……羊肉砂锅饭的烹饪技巧
羊肉要焯水
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。