紫苏焖鸭的用料
| 鸭肉 | 紫苏 |
| 姜 | 葱 |
| 蒜头 | 蚝油 |
| 生抽 | 清水 |
紫苏焖鸭的做法
步骤1
鸭肉冷水下锅 放葱姜焯水捞出 沥干多余的水 油热放入鸭肉煎香
步骤2
干煎几分钟放入蒜头 姜片爆香
步骤3
然后放紫苏翻炒一下
步骤4
调味料放 蚝油 生抽 （不需要盐 等收汁就太咸了） 翻炒一下
步骤5
倒入适量热水 盖上盖子 大火煮沸转中火焖煮半小时左右
步骤6
等汤汁收的差不多
步骤7
放入剩下的紫苏 大火收汁
步骤8
完成紫苏焖鸭的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
紫苏焖鸭
由 Tech匠Tao