纸包鸡的用料
| 去骨鸡腿肉 4个 | 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 |
| 葱花 10克 | 洋葱碎 10克 |
| 姜汁 5克 | 高度白酒 5克 |
| 盐 3克 | 白糖 10克 |
| 生抽 20克 | 老抽 1克 |
| 蚝油 10克 | 五香粉 10克 |
| 白胡椒粉 2克 | 葱白 8段 |
| 芝麻油 5克 | 玉扣纸30×30 8张 |
纸包鸡的做法
步骤1
准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、去骨鸡腿肉、玉扣纸。
步骤2
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤3
烧至八成热，放入玉扣纸炸一下，捞出沥干油备用。
步骤4
去骨鸡腿肉，1块中间切一刀分成两小块，放入碗中，加入姜汁、葱花、洋葱碎。
步骤5
加入生抽、老抽、蚝油、白糖、高度白酒、盐、五香粉、白胡椒粉、芝麻油拌匀腌制30分钟。
步骤6
取一块鸡肉放在玉扣纸上，鸡肉上面放1根葱白。
步骤7
包裹起鸡肉（可参考纸包中药的方法），最后要将纸塞进玉扣纸里。
步骤8
包好所有的纸包鸡。
步骤9
锅中加满油。
步骤10
油温保持六成热，纸包鸡每面各炸5分钟。
步骤11
撕开轻轻撕开玉扣纸，金黄的鸡肉香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
步骤12
赶紧也为家人做上这道美味的纸包鸡吧，一定会让人赞不绝口！纸包鸡的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。