回锅肉炖笋干的用料
| 外婆乡小榨菜籽油 适量 | 笋干 适量 |
| 熟猪肉 适量 | 葱姜蒜辣椒 适量 |
| 辣豆瓣酱 适量 |
回锅肉炖笋干的做法
步骤1
提前准备好的原料，熟猪肉切薄片，笋干提前泡透。
步骤2
炒锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤3
放辣椒、葱、姜、蒜爆香。
步骤4
放入熟猪肉翻炒。
步骤5
放入笋干继续翻炒。
步骤6
放辣豆瓣酱翻炒。
步骤7
加开水慢炖入味。
步骤8
放小香葱。
步骤9
翻拌均匀出锅。
步骤10
回锅肉炖笋干
步骤11
成品
步骤12
成品回锅肉炖笋干的烹饪技巧
笋干多炖一会爽脆味美！
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。