疙瘩汤的用料
| 番茄 300克 | 金针菇 200克 |
| 全麦面粉 100克 | 鸡蛋 2个 |
| 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15毫升 | 生抽 1勺 |
| 番茄沙司 1勺 | 醋 1勺 |
| 香辛料 适量 |
疙瘩汤的做法
步骤1
炒锅内倒入15毫升外婆乡小榨菜籽油
步骤2
将番茄洗净切成丁倒入煸炒出沙
步骤3
倒入1勺番茄沙司
步骤4
倒入1勺生抽
步骤5
倒入1勺香醋
步骤6
翻炒均匀
步骤7
将金针菇洗净之后切段倒入
步骤8
倒入800毫升清水，盖上锅盖煮开后炖煮三分钟
步骤9
盖上锅盖煮开后炖煮三分钟
步骤10
料理碗中放入100克全麦粉
步骤11
一点点加入清水，搅拌成柳絮状
步骤12
打开锅盖，倒入全麦疙瘩，搅拌一下防止粘锅底，继续炖煮5分钟
步骤13
完整打入两个鸡蛋打成鸡蛋液
步骤14
再次打开锅盖，转小火，淋上一圈鸡蛋液，不要搅动，过30秒后搅动一下形成蛋花
步骤15
最后撒上一些香辛料，没有可以不放，即可关火出锅
步骤16
盛入碗中
步骤17
成品图疙瘩汤的烹饪技巧
1.全麦粉饱腹感更强，不过口感有点粗，若不习惯可以替换成同等量的普通面粉
2.香辛料没有可以不放，也可以撒上一些胡椒粉，胡椒粉有助于提高代谢
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。