芥末凉粉的用料
| 豌豆凉粉 250g | 蒜瓣 4个 |
| 生抽 3大匙 | 太太乐松茸鲜 2克 |
| 醋 3大匙 | 绿芥末 少许 |
| 花椒粉 少量 | 小葱 1根 |
| 香菜段 适量 | 盐 适量 |
| 小米椒 3个 | 花生米 10克 |
| 食用油 适量 | 辣椒粉 2勺 |
芥末凉粉的做法
步骤1
准备好食材，凉粉是市场购买的，也可以换自己喜欢的。
步骤2
生姜和蒜瓣，小米椒切碎，放入辣椒粉，花椒粉，盐，太太乐松茸鲜。
步骤3
锅中放油烧热淋在上面。加生抽，醋，葱花和香菜末。
步骤4
注意芥末加的时候少量搅拌均匀，尝一下味道合适再淋在凉粉上。
步骤5
最后在撒点葱花，香菜，花生碎装饰。
步骤6
超级好吃的拌凉粉。
步骤7
可替换成自己喜欢的凉粉也可以是面条。
步骤8
调味品的用量根据准备的食材多少和自己口味适量调整。芥末凉粉的烹饪技巧
芥末和辣椒粉，小米辣一定根据自家口味调整。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。