泰式打抛猪肉的用料
| 猪肉糜 400克 | 打抛叶 15克 |
| （可用罗勒替代） …… | 白糖 10克 |
| 蒜 15克 | 泰椒 2-4个 |
| 生抽 10克 | 鱼露 6克 |
| 老抽 2克 | 蚝油 15克 |
| 罗望子酱 15克 |
泰式打抛猪肉的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
锅加热，放入油，炒香泰椒圈、蒜片。
步骤3
加入猪肉糜，翻炒1-2分钟。
步骤4
加入白糖、生抽、鱼露、蚝油、老抽、罗望子酱。
步骤5
翻炒均匀上色。
步骤6
加入打抛叶（或罗勒叶），翻炒均匀即可装盘。
步骤7
锅中油烧热，将打抛叶炸至深绿色。
步骤8
捞出备用。
步骤9
将炸好的打抛叶放在炒好的肉末上。泰式打抛猪肉的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。