泰式冬阴功的用料
| 大虾 10-12只 | 水 700克 |
| 草菇 10个 | 酸橙汁（或柠檬汁） 45克 |
| 鱼露 15克 | 盐 适量 |
| 香茅（柠檬草） 1根 | 酸橙叶 3片 |
| 泰椒 5-6个 | 泰式辣酱 1大勺 |
| 香菜 1小把 | 椰浆（或牛奶） 65毫升 |
泰式冬阴功的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
虾头、虾壳取下，虾背部切开不切段。
步骤3
将草菇对半切开、辣椒切碎、香菜切段、香茅斜切片、酸橙叶切碎、柠檬汁备用。
步骤4
锅中倒入适量，将虾头、虾壳炸出虾油备用。
步骤5
锅中水烧开，放入香茅煮一会儿。
步骤6
加入草菇、虾。
步骤7
加入鱼露。
步骤8
加入柠檬汁。
步骤9
加入酸橙叶。
步骤10
加入虾油。
步骤11
加入泰椒碎。
步骤12
加入椰浆（或牛奶）。
步骤13
加入1大勺泰式辣酱，根据自己口味添加适量盐。
步骤14
煮好的冬阴功装碗中，撒上香菜即可。泰式冬阴功的烹饪技巧
这道菜可以添加一些蔬菜或者鱼类、肉类食材，还可以加入粉丝、面条等主食一起吃，又是菜肴又有主食，再好不过了！
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。