手抓饭羊肉的用料
| 羊腿 | 胡萝卜 |
| 洋葱 | 盐 |
| 白糖 | 热水 |
手抓饭羊肉的做法
步骤1
油放多点 等油热放入洋葱炒软炒香 然后洋葱捞出备用
步骤2
炒洋葱的油把羊腿肉煎制
步骤3
煎制到肉变色焦黄即可
步骤4
然后放入胡萝卜条 炒好的洋葱丝 少量白糖 两勺盐 小火炒到胡萝卜变软
步骤5
倒入热水大概到羊肉的高度 等汤烧沸汤转移到电饭煲
步骤6
先把胡萝卜洋葱垫底 然后是羊腿
步骤7
铺上大米 大米提前用冷水浸泡半小时
步骤8
然后倒入烧羊肉的汤 汤的高度能浸泡到米饭即可 然后打开电饭煲煮饭模式
步骤9
一个小时后 美味的米饭就好了
步骤10
水量感觉还是稍微多了一丢丢
步骤11
吃点时候把羊腿肉撕开跟米饭拌一拌
步骤12
好吃 米饭的咸淡刚好可是羊肉就太淡了手抓饭羊肉的烹饪技巧
盐放两勺是其实不多 因为还放了大量的水 米饭蔬菜都会吸收盐味
水量稍微多了一丢丢 忽略了蔬菜也会出水
胡萝卜可以再多点
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。