真香鲜辣鱼片的用料
| 鲩鱼片 250克 | 嫩豆腐 200克 |
| 香菜 1支 | 小葱 1支 |
| 姜 8克 | 蒜头 10克 |
| 干辣椒 1个 | 豪吉藤椒油 2勺 |
| 豪吉鸡精 2克 | 玉米油 3勺 |
| 豆瓣酱 1勺 | 蚝油 1勺 |
| 酱油 1勺 | 糖 3克 |
| 料酒 1勺 | 盐 小许 |
| 胡椒粉 1克 | 清水 5勺 |
真香鲜辣鱼片的做法
步骤1
#豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片
步骤2
#豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片
步骤3
真香鲜辣鱼片所需食材，鲜鱼片吸干水分，蒜头、姜、小葱、香菜、干辣椒，切碎，嫩豆腐切小块，不要忘记要准备好咱们的真香豪吉藤椒油
步骤4
在鱼片里加入1克豪吉鸡精
步骤5
再加入盐、糖、胡椒粉，生粉各适量，抓拌均匀
步骤6
再加入玉米油，让鱼片均匀的沾满油，待用
步骤7
取一个碗，放入豪吉鸡精，蚝油、糖、酱油，生粉，清水
步骤8
调味材料拌匀待用
步骤9
蒸锅烧开水，放入豆腐块蒸5分钟，取出倒掉水分，待用
步骤10
取一个锅，放进清水，加入料酒烧沸，把拌好的鱼片倒入锅内，让鱼片烫20秒左右，关火
步骤11
捞出鱼片放在蒸好的豆腐上面，撒下香菜碎，待用
步骤12
烧热锅，下玉米油、豆瓣酱、蒜、姜、小葱、辣椒丝炒香
步骤13
把调味淀粉水一边加锅内一边拌炒均匀
步骤14
把酱汁浇在鱼片、豆腐上
步骤15
最后淋下豪吉藤椒油
步骤16
真香鲜辣鱼片可以上桌吃喽，真香！真香鲜辣鱼片的烹饪技巧
做菜前鱼片需用适量的盐，生粉拌均匀，约5分钟后冲洗鱼片，并尽量抹干水分，再进行调味
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。