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    美食

    真香鲜辣鱼片

    数影由 数影2025年7月1日没有评论0 查看
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    真香鲜辣鱼片的用料

    鲩鱼片 250克 嫩豆腐 200克
    香菜 1支 小葱 1支
    姜 8克 蒜头 10克
    干辣椒 1个 豪吉藤椒油 2勺
    豪吉鸡精 2克 玉米油 3勺
    豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
    酱油 1勺 糖 3克
    料酒 1勺 盐 小许
    胡椒粉 1克 清水 5勺

    真香鲜辣鱼片的做法

    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解1

    步骤1

    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解2

    步骤2

    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解3

    步骤3

    真香鲜辣鱼片所需食材,鲜鱼片吸干水分,蒜头、姜、小葱、香菜、干辣椒,切碎,嫩豆腐切小块,不要忘记要准备好咱们的真香豪吉藤椒油
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解4

    步骤4

    在鱼片里加入1克豪吉鸡精
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解5

    步骤5

    再加入盐、糖、胡椒粉,生粉各适量,抓拌均匀
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解6

    步骤6

    再加入玉米油,让鱼片均匀的沾满油,待用
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解7

    步骤7

    取一个碗,放入豪吉鸡精,蚝油、糖、酱油,生粉,清水
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解8

    步骤8

    调味材料拌匀待用
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解9

    步骤9

    蒸锅烧开水,放入豆腐块蒸5分钟,取出倒掉水分,待用
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解10

    步骤10

    取一个锅,放进清水,加入料酒烧沸,把拌好的鱼片倒入锅内,让鱼片烫20秒左右,关火
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解11

    步骤11

    捞出鱼片放在蒸好的豆腐上面,撒下香菜碎,待用
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解12

    步骤12

    烧热锅,下玉米油、豆瓣酱、蒜、姜、小葱、辣椒丝炒香
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解13

    步骤13

    把调味淀粉水一边加锅内一边拌炒均匀
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解14

    步骤14

    把酱汁浇在鱼片、豆腐上
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解15

    步骤15

    最后淋下豪吉藤椒油
    #豪吉藤椒油真香来袭#真香鲜辣鱼片的做法图解16

    步骤16

    真香鲜辣鱼片可以上桌吃喽,真香!

    真香鲜辣鱼片的烹饪技巧

    做菜前鱼片需用适量的盐,生粉拌均匀,约5分钟后冲洗鱼片,并尽量抹干水分,再进行调味
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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