猪肉茴香馅蒸饺

猪肉茴香馅蒸饺的用料

步骤1

茴香用清水冲洗干净，最好晾干。

步骤2

1.猪梅肉冲洗干净。2.改刀先切成小块。3.用刀慢慢剁成肉泥。4.剁好后的状态。

步骤3

1.切好葱姜用温水泡一会儿。2.用手用力抓出葱姜汁。3.少量多次加入肉馅儿中，用筷子搅拌均匀。4.加入一小勺蚝油。

步骤4

1.一小勺精盐。2.一小勺松茸鲜。3.半小勺十三香。4.半小勺胡椒粉。

步骤5

1.一小勺味精。2.一勺生抽。3.一勺香油。4.半勺老抽。

步骤6

用筷子搅拌均匀，搅打上劲。

步骤7

1.茴香用厨房纸巾吸干水分。2.改刀切成小碎末。3.加入少量色拉油。4.用筷子搅拌均匀。

步骤8

1.茴香加入肉馅中。2.用筷子搅打上劲儿。3.取适量肉馅放入饺子皮中。4.对折中间用手捏一下。

步骤9

1.两边用手收边捏紧。2.依次码放好。3.放入蒸屉中。4.上气上锅蒸15分钟。

步骤10

到时间了打开锅盖，装盘上桌美食完成。

步骤11

香味独特，太好吃了。

1.我这个量大约包了50个饺子。 2.饺子皮是在市场直接买的。 3.我这个饺子馅儿比较干是少油版。喜欢吃油多一点的话可以加入适量色拉油。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。