凉拌苦瓜的用料
| 苦瓜 2根 | 水 适量 |
| 藤椒油 适量 | 生抽 适量 |
| 醋 适量 | 香油 1勺 |
| 黑胡椒海盐 适量 | 辣椒油 适量 |
凉拌苦瓜的做法
步骤1
苦瓜洗净，对半切开，去瓤。
步骤2
切薄片。
步骤3
锅里添水烧开，放少许油，少许盐，放入苦瓜焯水。
步骤4
捞出过凉水，控干水分放盆里。
步骤5
放生抽，醋，磨点黑胡椒海盐，盐，藤椒油，辣椒油，香油等。
步骤6
拌匀调味。
步骤7
装盘开吃！
步骤8
成品凉拌苦瓜的烹饪技巧
根据自己的口味调味。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。