减脂餐的用料
| 卤牛腱子 150克 | 蒜苔 150 克 |
| 洋葱 半个 | 小米辣 3 个 |
| 胡萝卜 1/3 根 | 姜 2 片 |
| 葱 2 根 | 蒜 4 瓣 |
| 盐巴（包括捞蒜苔） 2 勺 | 食用油 1 勺 |
| 蚝油 1勺 | 生抽 1勺 |
| 鸡精 1勺 | 白糖 1勺 |
| 福建老酒 1 勺 | 豪吉藤椒油 10 克 |
减脂餐的做法
步骤1
豪吉藤椒油的辛辣刺激味蕾体验新滋味。
步骤2
准备好主要材料:卤好的牛腱子肉切成条，洋葱切成长条，蒜苔切段，小米辣切小段，胡萝卜切片，葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜沫，别忘了准备豪吉藤椒油。
步骤3
清水大火烧开倒入蒜苔切好的蒜苔段加入 1勺盐巴，少许食用油煮1分钟后捞出过凉水备用。
步骤4
炒锅烧热倒入豪吉藤椒油，一股柠檬清香的味道。
步骤5
加入姜丝和蒜沫炒出香味。
步骤6
再倒入小米辣洋葱翻炒均匀
步骤7
倒入过凉水的蒜苔翻炒均匀
步骤8
再加入胡萝卜片。
步骤9
把所有的食材翻炒均匀，炒断生。
步骤10
这时候加入切好的卤牛腱子肉。
步骤11
转小火开始调味，耗油 1勺，生抽1 勺，盐巴1 勺，白糖 1勺，鸡精1 勺，福建老酒 1勺，福建老酒沿着锅边撒进去，把所有食材翻炒均匀入味。
步骤12
最后撒少许葱花。
步骤13
翻炒均匀后即可关火。
步骤14
成品图。步骤15
成品图。减脂餐的烹饪技巧
卤牛腱子是我提前卤好的，可以一次多卤一些，吃不完分装放冷冻保存，吃多少拿多少放保鲜解冻。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。