全麦肉桂干果欧包的用料
| 高筋面粉 300g | 全麦波兰种 100g |
| 水 210克 | 砂糖 40克 |
| 酵母 4克 | 盐 5克 |
| 肉桂粉 15克 | 果干 适量 |
全麦肉桂干果欧包的做法
步骤1
所有材料加入
步骤2
搅拌成无干粉状态
步骤3
每半小时折叠一次，一共折叠4次
步骤4
这是最后折叠好的状态
步骤5
撒干粉，分成3份
步骤6
擀薄，放上自己喜欢的果干，卷起包圆即可
步骤7
磨具里撒好干粉
步骤8
放入烤箱30度发酵1小时
步骤9
这是发好的状态
步骤10
放入烤盘，撒粉，割包
步骤11
烤箱230度，烤30分钟
步骤12
出炉
步骤13
放凉
步骤14
切片
步骤15
外皮韧劲十足，内里松软，果香浓郁全麦肉桂干果欧包的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。