笋干炒肉的用料
| 笋干 1把 | 煮熟的五花肉 1块 |
| 青辣椒 2个 | 红辣椒 2个 |
| 葱 3根 | 蒜瓣 1个 |
| 生姜 1块 | 干辣椒 2个 |
| 花椒 10粒 | 红烧酱油 1勺 |
| 盐 1勺 | 味精 1勺 |
笋干炒肉的做法
步骤1
笋干提前用温水泡发一晚上！
步骤2
泡发好的笋干挤干水分，切成段，青红辣椒切成丝，葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切成段，蒜瓣用菜刀拍一下备用！
步骤3
煮熟的五花肉切成片备用！
步骤4
锅烧热，放入肉煸炒出油脂！
步骤5
把煸炒出来的油脂倒出来，留一些底油。放入姜，蒜，干辣椒，花椒爆香！
步骤6
放入少许红烧酱油翻炒均匀！
步骤7
放入笋干，青红辣椒翻炒均匀！
步骤8
放入一勺盐调味！
步骤9
起锅前放入葱段和味精翻炒均匀即可！
步骤10
成品图
步骤11
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步骤12
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步骤13
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步骤14
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步骤15
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步骤16
成品图笋干炒肉的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。