老王豆皮[甜咸口]复刻老字号，解馋下饭，老少都爱吃(๑ت๑)

老王豆皮的用料

步骤1

豆皮洗净，切块或撕块，这里是撕块因为懒(๑ت๑)嘻∽ 热锅热油下入豆皮，中途不停用筷子翻动以免粘连

步骤2

大概炸到这个程度(喜欢脆一点的，可以再炸一会)把油控出(不要倒掉油，可以继续使用)

步骤3

加入少量水煮，用铲子翻动，让豆皮吸入水分

步骤4

等水少了一点，依次加入生抽→盐→味精→糖，充分搅拌让豆皮吸入调料汁，收汁差不多就可以了

步骤5

盛出装盘撒上葱花点缀，开吃吧 ୧⍢⃝୨

炸豆皮的时候注意会溅油花
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。