荔枝冻的用料
| 荔枝肉（去核） 270 | 牛奶 250毫升 |
| 淡奶油 160克 | 糖 20克 |
| 吉利丁片 10克 |
荔枝冻的做法
步骤1
荔枝冻（顶部装饰芒果或者蓝莓）5杯量 荔枝去核果肉270，牛奶250，淡奶油160，吉利丁10克，糖20 吉利丁冷水泡软备用 荔枝肉加牛奶打成汁，过滤出汁水，约380克，不够用牛奶加。再加入淡奶油，糖，小火加热到50°，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，过滤后，倒入模具。
步骤2
这是5杯的量。荔枝冻的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
轩轩9岁生日（荔枝冻）
由 阿芯