热干面的用料
| 热干面（细） 135g | 小葱 半根 |
| 荆芥 5片 | 榨菜 2勺 |
| 西瓜酱 1勺 | 芝麻酱 1勺 |
| 鲜辣粉 1勺 | 料汁 3勺 |
热干面的做法
步骤1
半根小葱切成颗粒，摘四五片荆芥叶子洗净备用，三分之一勺芝麻酱用香油泄开，一勺西瓜酱、三勺料汁，冷冻的热干面滚水下锅，水开在滚开捞出，加两勺榨菜、四抖鲜辣粉、小葱、荆芥，拌匀，视情况再加料汁和鲜辣粉
步骤2
熬料汁，备好葱、姜、干辣椒、花椒
步骤3
倒油，
步骤4
油热放备菜
步骤5
备菜炒香后放郫县豆瓣酱
步骤6
翻炒一会后加水，盖盖小火十分钟，大火稍微再滚一下就好了热干面的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。