巨下饭的蒜泥茄子

蒜泥茄子的用料

步骤1

准备小点点茄子，最好是短粗胖的。洗净上锅蒸15分钟左右。具体看茄子大小多少调整。蒸好拿出像视频里一样用筷子在中间划开。两头不开。晾凉备用。

步骤2

准备辣椒，香菜。分别切末

步骤3

蒜我用搅机打碎。

步骤4

锅热放油，可以比炒菜多一些。放入一半蒜末，炒到发黄色关火。加入另一半生蒜末拌匀。放盐，鸡汁，松茸鲜调味。盐多放些。

步骤5

香菜末辣椒末搅拌均匀，我又放了盐。

步骤6

拌匀备用

步骤7

拿出茄子，中间划开部位填入蒜末混合物。填满

步骤8

填好的茄子盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。保鲜膜建议必备。要不冰箱都是大蒜味道

步骤9

开吃

因为蒜茄子是咸菜，所以多放盐
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。