麻辣冷泡无骨凤爪的用料
| 无骨凤爪 1.5斤 | 洋葱 1/4个 |
| 小米椒 1个 | 香菜 1根 |
| 盐 3小勺 | 鸡精 1小勺 |
| 白糖 2大勺 | 白醋 6大勺 |
| 辣椒油 3大勺 | 花椒油 2大勺 |
| 凉白开水 2大碗 |
麻辣冷泡无骨凤爪的做法
步骤1
洋葱切条，香菜切段，小米椒切圈
步骤2
鸡爪洗净，加冷水煮开后转中火继续煮10分钟断生。捞出来洗净冷却
步骤3
倒入凉白开，加糖，醋，盐，鸡精，辣椒油，花椒油调味
步骤4
接着放入洋葱，香菜，小米椒拌匀
步骤5
盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时以上，入味即可麻辣冷泡无骨凤爪的烹饪技巧
如果你用的是带骨鸡爪就要多煮一会儿，不然咬不动
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。