红油钵钵鸡的用料
| 鸡尖 200g | 鸡胗 200g |
| 鸡脚 200g | 鸡皮 150g |
| 毛肚 150g | 脆皮肠 150g |
| 西兰花 200g | 海带芽 200g |
| 莴笋片 200g | 土豆片 200g |
| 竹笋 200g | 矿泉水 700g |
| 钵钵鸡调料 一袋 |
红油钵钵鸡的做法
步骤1
事先准备好刚刚提到的食材，或者自己挑选喜欢的食材备用；
步骤2
适量荤菜和素菜入锅煮熟后捞起,晾凉穿串奋用。
步骤3
将煮熟的荤菜和素菜沥干串串，并准备好一袋钵钵鸡调料；
步骤4
取汤碗加500克矿泉水(或凉开水),加入调味料包50克,调味油包95克搅拌均匀，再将芝麻包15克撒入汤中；
步骤5
将煮熟的食材串放入汤碗,浸泡约20分钟即可食用(再撒入约50克鲜青、红辣椒碎更佳)
步骤6
泡入味后的红油钵钵鸡，口感香辣脆爽，好吃开胃，让人看着都要流口水了。红油钵钵鸡的烹饪技巧
调料一定要按照包装袋上使用说明的比例来调配，这样调配出来的更入味，刚香辣美味。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。