酸辣土豆丝的用料
| 土豆 3个 | 蒜 2瓣 |
| 生抽 1勺 | 陈醋 1勺 |
| 盐 适量 | 尖辣椒 1个 |
| 蚝油 1勺 | 干辣椒 3个 |
| 香葱 1根 |
酸辣土豆丝的做法
步骤1
准备食材：土豆、尖椒、蒜瓣、干辣椒、香葱
步骤2
土豆擦丝泡水 洗净淀粉
步骤3
炒锅热油放入蒜瓣干辣椒炝锅
步骤4
放入尖椒一起翻炒
步骤5
放入土豆丝
步骤6
加一勺生抽
步骤7
来一勺蚝油
步骤8
加一勺陈醋
步骤9
放入适量盐一起翻炒
步骤10
继续翻炒1-2分钟
步骤11
撒入葱花
步骤12
快速翻炒几下出锅
步骤13
盛盘开吃酸辣土豆丝的烹饪技巧
1、土豆丝泡水洗净淀粉后不容易粘
2、尽量选择中大火翻炒
3、醋可以是白醋
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。