最高法院近日发布司法解释，任何员工和雇主间「不缴社保」的私下约定无效，并自9月1日起强制实施新规。消息一出引发餐饮界哗然，认为这一变革势必对利润微薄的餐饮业带来成本冲击，部分小店可能因此关门，这项新规恐成为压倒众多经营困难企业的「最后一根稻草」，或可能导致工薪阶层被减薪。
据红餐网报导，最高法院本月1日发布解释指出，任何员工和雇主之间「不缴社保」的私下约定都无效。9月1日起强制实施新规，任何用人单位想逃避「缴社保」的责任，都可能被追责、罚款。 这项规定一出，网络上有不少人为利润不高的餐饮业者和小商贩哀鸣。「不是你需要社保，是社保需要你」成为许多不想交社保的年轻人心声。
在社群平台微信上，「家门口的包子铺要关门了」一文被广传，文中说，包子店的老板说，可能不用多久就要关门，「本来就不怎么赚钱，硬撑着，9月1号开始还要给店里的5个伙计交社保，实在是交不起」，连老板自己都没有交社保。
报导指出，这一「应保尽保」原则的全面落实，标志着餐饮行业用工将会更规范化，但也意味着，将对当前行业「粗放式」的用工和经营带来冲击。餐饮行业「不缴社保」是不少餐饮老板和员工们心照不宣的「默契」，尤其是只有几名员工的街边小店，这笔支出有可能压垮本就脆弱的现金流。
肖前（化名）在广州经营一家现炒简快餐店，有6名全职员工，其估算，每名员工大约要多支付1000元（人民币，下同）人力成本，一个月就要多支出6000多元。「今年生意本就不好，扣除房租、人工、水电等成本后，每月利润仅剩几千元。如果再额外承担这笔费用，门店只能勉强保本。一旦遇到恶劣天气或客流减少，就会陷入亏损」。
即便是大型连锁餐饮企业，也难言轻松。豪虾传创始人蒋毅指出，目前整个餐饮行业社保覆盖率仍不高，即便是部分拥有上千家门店的连锁品牌，往往也仅在总部层面实现全员参保，大量一线门店尤其是加盟门店的员工社保仍未完全落实，「一旦遭遇集中维权或稽查，极有可能被一纸诉状告到破产」。
前媒体人胡锡进发文评论，强制缴纳社保「会成为压倒很多企业的最后一根稻草」的说法，不能说毫无道理，但是「国家到了要走出全体劳动者参与社保的这一步」，是中国高质量发展的应有之义；其所导致社会最基础服务的部分涨价，「我相信是我们的市场能够承受的」。