创下10分钟售500万桶的纪录，估值高达75亿元人民币的中国自热火锅巨头品牌「自嗨锅」走到破产边缘；近日，爱企查App显示，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司添加一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。
据红星资本局公众号报导，自嗨锅成立于2018年，是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等，曾是网红自热火锅行业主要品牌，
创始人蔡红亮曾创立零食品牌「百草味」，2016年卖给「好想你」后套现9.6亿元离场，2018年，蔡红亮创立「自嗨锅」；「自嗨锅」是蔡红亮第二个明星创业项目。
凭借精准的「一人食」「懒人经济」定位和广告营销，「自嗨锅」迅速成为当时的市场黑马。2020年，因疫情居家需求激增，自嗨锅销量暴涨，成了现象级网红产品。不仅创下10分钟售500万桶的纪录；在当年「双十一」，其天猫旗舰店更是在短短21分钟内达到破亿元人民币销售额。
2018年至2021年，杭州金羚羊完成五轮融资，总融资金额超5.5亿元，背后不乏知名投资机构，如中金公司、经纬创投、CMC资本、高榕资本等，估值一度飙升至75亿元。
随着2022年后「宅家」需求锐减，「自嗨锅」声量渐弱。2023年3月，上市公司「味精大王」莲花健康有意收购杭州金羚羊部分股权，但五个月后这笔交易告吹。
随后，资金链紧张的「自嗨锅」开始拖欠广告费。2024年，因拖欠1125万元款项，杭州金羚羊被强制运行，公司及法定代表人蔡红亮被法院采取限制消费措施。
此后，「自嗨锅」再出现在大众视线前，便是伴随着杭州金羚羊因资金链问题被起诉、强制运行，创始人蔡红亮被「限高」等消息。
截至目前，杭州金羚羊已有六条被运行人信息，涉及金额超1.4亿元，蔡红亮也被限制高消费。