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    美食

    红豆包

    小电由 小电2025年5月5日没有评论0 查看
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    红豆包的用料

    高筋面粉 125克 奶粉 8克
    酵母粉 1.5克 蛋液 15克
    白糖 20克 温水 55-60克
    黄油 12克 红豆馅 100克(25克/个)

    红豆包的做法

    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解1

    步骤1

    1. 所有粉类食材先称好,精确一点。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解2

    步骤2

    2. 加入蛋液和水,水记得一点一点加。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解3

    步骤3

    3. 揉面机启动,大概揉20分钟。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解4

    步骤4

    4. 揉到能起一层薄膜的状态。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解5

    步骤5

    5. 加入提前软化好的黄油,继续揉。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解6

    步骤6

    6. 这里忘记拍了,要揉出坚实的薄膜。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解7

    步骤7

    7. 密封,室温发酵至两倍大。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解8

    步骤8

    8. 用手指戳进去,面团不回缩。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解9

    步骤9

    9. 面团分成四等份,包入红豆馅。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解10

    步骤10

    10. 二次发酵,这里可以借助烤箱的发酵功能,30度40-50分钟。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解11

    步骤11

    11. 面团两倍大的时候,刷上蛋液,撒芝麻点缀。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解12

    步骤12

    12. 烤箱上下火170度25分钟,烤到中途上色的时候,上面铺一层锡纸。
    #鹰唛新食尚#红豆包的做法图解13

    步骤13

    13. 很漂亮的红豆包。

    红豆包的烹饪技巧

    跟着步骤一步步来。
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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