砂锅酸菜粉条炖大骨的用料
| 酸菜 1袋 | 冰冻大骨头汤 1000克 |
| 粉条 1把 | 葱 适量 |
| 盐 适量 | 香菜 2根 |
| 辣椒油 适量 | 胡椒粉 适量 |
砂锅酸菜粉条炖大骨的做法
步骤1
酸菜提前用清水洗几次，捺干备用。 粉条也可以提前泡上。
步骤2
骨头汤再补充适量的水加入几颗八角烧开。因为我炖骨头的时候加入了姜，这次就没额外加姜。
步骤3
水开下酸菜。
步骤4
再次烧开后加入粉条和适量的盐，炖10分钟左右。 我用的是干粉条时间久一点。 如果粉条提前泡好的，水开后炖10分钟再下粉条继续炖5分钟。 因为是砂锅，粉条透明有密集的小气泡就可以关火了，要不粉条就不Q弹了！
步骤5
开锅加入胡椒粉、辣椒油，香菜和葱，开吃！砂锅酸菜粉条炖大骨的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。