童子尿蛋+美式咖啡 浙咖啡店新品暴红 医学人士：别吃

最近，浙江东阳的童子尿蛋美式咖啡走红网络，店家称周末日售百杯，引发争议。所谓「童子尿蛋」，就是童子尿煮鸡蛋。有人认为童子尿蛋是地方饮食文化，与咖啡结合是一种创新；也有人质疑其不卫生，童子尿蛋咖啡有博眼球之嫌；医学人士则表示，不赞成吃。

红星新闻报导，「童子尿蛋美食，你敢尝试吗？」在某短视频平台，一名博主感叹，一口下去，仿佛回到了童年，「这是属于东阳人春天的专属味道」。还有不少视频博主称，在东阳很多人喜欢吃童子尿蛋，但谁又能想到童子尿蛋和美式咖啡来一场「梦幻联动」呢？

报导指出，在东阳，童子尿蛋确实是流传已久的地方传统习俗，一般都是在春天才吃。而「童子尿蛋」成为饱受争议的话题由来已久，最近因为和美式咖啡的组合，再次成为众多网友关注的焦点。

有支持者认为，童子尿蛋是地方传统习俗，属于当地饮食文化的一部分，在当地有「春天吃蛋，夏天不中暑、不乏力」的说法，是代代相传的生活经验。有消费者认为，将其与咖啡结合是非遗年轻化、生活化创新，有助于让更多外地人了解东阳传统美食。

不过，也有质疑者表示，尿液属于人体代谢废物，不具备特殊营养价值，也不适合作为食品原料；还有不少网友直言童子尿蛋是「黑暗料理」，认为用尿液煮蛋不符合现代食品安全认知，推出「童子尿蛋+咖啡」有消费传统、博眼球之嫌。

东阳卢宅燊肃雍咖啡店相关负责人陆先生16日表示，童子尿蛋在东阳有很久的历史，是当地非遗，作为当地的特色美食之一，只有春季才能吃到，是采用童子尿焖煮的鸡蛋，据说对人体有清热解毒的作用。该店今年创新推出了童子尿蛋美式咖啡，每杯28元人民币(约4美元)，周末一天最多能卖出上百杯，「蛋可以直接吃，也可以放在咖啡里。」

谈到童子尿蛋+咖啡的创意，陆先生表示，咖啡是西方文化的组成部分之一，童子尿蛋是东阳非遗，该店想到可以「中西结合」；在传统的童子尿蛋基础上，他们还将蛋用炭火进行了烘烤，这样吃起来更香。

除了童子尿蛋美式咖啡，该店还将另一种非常有代表性的东阳特色食材——梅干菜，与咖啡进行了融合，推出了38元一杯的梅干菜芝士拿铁。

对于部分网友质疑童子尿蛋是否卫生，陆先生认为不必担心，这在东阳有很久的历史，也入选了当地非遗。他表示，现在童子尿并非随意可获取，该店是去一户熟人家里接的，然后制作童子尿蛋。

东阳市非物质文化遗产保护中心工作人员表示，童子尿蛋确实是东阳市非遗，但网上猎奇的人太多，他们现在不进行对外宣传。

对此，多位医学专业人士表示，童子尿并没有特殊物质，在医学上来说没有营养价值，不提倡也不赞成吃童子尿蛋。