作者: Tech匠Tao

彩椒切小块,洋葱、大蒜切末,番茄切丁。锅中热油,炒香洋葱蒜末,加入甜椒块翻炒至半软,放番茄丁炒出汁水,加少许盐、黑胡椒、孜然粉调味。在食材中间挖几个小坑,打入鸡蛋,盖上锅盖小火焖3-5分钟至蛋白凝固、蛋黄半流心。撒欧芹碎,搭配法棍或吐司蘸着吃,蛋香浓郁,甜椒番茄酸甜开胃,带着微微香料气息,快手又满足。

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