美国炸鸡品牌进军上海「有人排队2小时」菜单没有蜂蜜黄油饼干

美国炸鸡品牌Texas Chicken（中国称「德克圣堂炸鸡」）近日在上海开设中国首店，开幕即掀起排队热潮；尽管当天下雨，仍有顾客冒雨排队超过2小时；目前门市平均每天约800至900单，甚至曾因订单量过大导致机器故障、暂停接单数小时，二手平台的代排服务价格也被炒至100至150元人民币。

蓝鲸新闻报导，创立于1952年的Texas Chicken进军中国，首店开幕后，不同时段排队时间普遍介于30分钟至2个多小时。由于避免黄牛，目前店内仅接受现场排队点餐，工作人员表示，未来将开放小程序及外送服务，但具体时间尚未确定。

价格方面，门市推出炸鸡套餐、炸鸡桶、汉堡及小食等，价格介于9至140元人民币（约1.25至19.54美元）。招牌炸鸡售价15.9元人民币（约2.22美元）1块，最大份炸鸡桶则为89.9元人民币（约12.55美元），内含6块炸鸡。相较海外可购买10翅、24翅等大份炸鸡桶，中国首店在份量及套餐设计上进行部分本土化调整。

不过，部分Texas Chicken招牌食品目前未出现在中国版菜单，店员透露，不少顾客到店后询问蜂蜜黄油饼干、苹果派，但目前尚未引进，品牌代理方仍在争取。

开幕消息也迅速在社群平台引发讨论，不少留学生前往朝圣，美食博主也陆续发布试吃评测。开业3天后，门店在大众点评已有超过200条评论，评分为3.4分，消费者对口味的评价则不一。

有人觉得口味惊艳，也有人直言口味普通、跟肯德基差不多，甚至吐槽店内座位少、没洗手设施。花两小时排队吃一顿快餐，体验难免大打折扣。

美式炸鸡在中国市场的竞争相当激烈。肯德基、麦当劳、华莱士、德克士等快餐品牌均已占有市场，而炸鸡垂直市场也出现多个连锁品牌；同样主打美式炸鸡的Popeyes近年也持续扩大中国市场布局。对Texas Chicken而言，首店掀起排队热潮只是开始，如何将开幕人气转化为长期消费，才是真正考验。