干煎芦笋培根卷，焦香脆嫩，零失败

干煎芦笋培根卷的用料

新鲜芦笋头 100克	培根 150克（约1包）
山茶油适量	黑胡椒椒盐粉少许

步骤1

准备好全部食材并处理干净。

步骤2

芦笋洗净后切去老根，与培根均对半切成适口长度。取半片培根平铺，将芦笋段放在一端，轻轻卷起包裹。

步骤3

依次卷好备用。

步骤4

平底锅中小火预热，喷上山茶油。

步骤5

将培根卷收口朝下依次码入锅中。

步骤6

慢火煎至底面微黄后翻面，两面煎至金黄焦香。

步骤7

出锅前均匀撒上黑胡椒椒盐粉即可。

步骤8

装盘上桌就可以享用啦！

步骤9

焦香脆嫩，非常好吃。

培根本身含油，放油量可酌情减少 – 煎制时用筷子辅助翻面更易操作 – 喜欢焦脆口感可适当延长煎制时间
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。