labubu曲奇饼干超级简单的用料
| 黄油（室温软化） 150克 | 糖粉 70克 |
| 盐 4克 | 蛋黄（常温） 2个 |
| 全脂牛奶（常温） 16克 | 原味面团： |
| 低筋面粉 140克 | 可可面团： |
| 低筋面粉 130克 | 可可粉 10克 |
labubu曲奇饼干超级简单的做法
步骤1
✅准备材料
步骤2
✅150克黄油切小块，室温软化
步骤3
✅软化至手指按压无阻力就可以啦
步骤4
✅70克糖粉过筛一遍
步骤5
✅加入4克盐混合均匀
步骤6
✅软化好的黄油加入搅拌盆中
步骤7
✅轻按使黄油和糖粉稍微融和，防止搅打时飞溅
步骤8
✅打蛋器低速搅打30秒，使黄油和糖粉融和（切忌过度搅打）
步骤9
✅准备两个室温蛋黄，大概40克
步骤10
✅加入16克室温牛奶
步骤11
✅搅打均匀
步骤12
✅蛋液分三次加入黄油中，每次加入后低速搅打几秒，彻底吸收后再加入下一次
步骤13
✅黄油面糊平均分成2份，一份放另一个容器中
步骤14
✅可可味：准备130克低筋面粉，过筛一遍，再筛入10克可可粉，混合均匀之后加入其中一份黄油糊中
步骤15
✅原味：过筛140克低筋面粉，加入另一份黄油糊中
步骤16
✅两份面糊分别翻拌均匀，动作轻柔，看不到干粉就可以了，一定不要♀️过度搅拌
步骤17
✅两份面团分别操作相同步骤：正反面盖烘焙纸，均匀擀开，擀至4MM厚
步骤18
✅放进冰箱冷冻，冷冻15分钟
步骤19
✅饼干模具粘熟粉（或者低筋面粉）防粘，弹掉表面多余的粉
步骤20
✅刻出小饼干（夏天尽量开空调操作，室温太高黄油容易变黏）
步骤21
✅如果中途黄油变软，放冰箱冷冻一会继续操作
步骤22
✅烤盘铺烘焙纸，放小饼干，烤箱风炉130度烤20分钟（根据自己烤箱温度进行调整）
步骤23
✅也可以混合两种面团做成拼贴款，非常可爱(๑＞ڡ＜)☆
步骤24
✅完成。收藏➕关注，解锁更多精彩！labubu曲奇饼干超级简单的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。