藤椒茭白的用料
| 酱油 1勺 | 茭白 4根 |
| 蒜末 1茶匙 | 豪吉鸡精 3克 |
| 豪吉藤椒油 30克 | 盐 2克 |
藤椒茭白的做法
步骤1
茭白去外皮切片
步骤2
焯水
步骤3
焯水后用清水冲洗干净。
步骤4
用手挤干水分
步骤5
热锅到入20g豪吉藤椒油，加入蒜末，炒出香味
步骤6
加入挤干水分的茭白大火爆炒1~2分钟
步骤7
加入豪吉鸡精，翻炒均匀。
步骤8
加入盐和酱油调味
步骤9
最后沿锅的周边再淋一圈豪吉藤椒油，翻炒一下即可出锅。
步骤10
成品
步骤11
茭白片带有淡淡柠檬香，像是吃到新鲜青花椒，配上茭白特有的爽脆，比肉还好吃。藤椒茭白的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。