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    美食

    凉拌袖珍菇

    明河由 明河2025年6月25日没有评论0 查看
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    凉拌袖珍菇的用料

    袖珍菇 250克 香菜 2棵
    小米辣 1个 大蒜 2瓣
    外婆乡小榨菜籽油 20我 生抽 15克
    陈醋 10克

    凉拌袖珍菇的做法

    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解1

    步骤1

    备料:袖珍菇和其它蔬菜冲洗干净
    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解2

    步骤2

    袖珍菇入开水蒸锅,大火蒸8分钟
    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解3

    步骤3

    小油锅中倒入外婆乡小榨菜籽油,微小火烧至油面起波纹
    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解4

    步骤4

    大蒜末和小米辣圈入碗,泼热油激发香气
    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解5

    步骤5

    蒜碗中倒入生抽、陈醋,混合均匀;香菜切寸段
    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解6

    步骤6

    蒸好的袖珍菇放入大碗,晾至温热,倒入蒜醋汁、香菜段,拌匀即食
    #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#凉拌袖珍菇的做法图解7

    步骤7

    滑嫩入味,开胃爽口

    凉拌袖珍菇的烹饪技巧

    1. 袖珍菇个头小,无需撕小块,直接蒸即可; 2. 袖珍菇也可换成平菇,但需撕小块再蒸; 3. 调味料可随口味调整。
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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