茄子土豆烧豆角的用料
豆角 350g | 茄子 2根 |
土豆 1颗 | 蒜末 适量 |
青红椒 少许 | 生抽 2勺 |
老抽 1勺 | 蚝油 1勺 |
盐 少许 | 松鲜鲜(或味精) 少许 |
土豆淀粉 适量 |
茄子土豆烧豆角的做法

步骤1
食材洗净
步骤2
茄子切段,豆角切段,土豆切片
步骤3
蒜瓣切末(蒜多一些味道好),青红椒适量配色
步骤4
茄子段撒土豆淀粉,裹均匀
步骤5
料汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、松鲜鲜(或味精)适量,土豆淀粉适量加清水搅拌均匀
步骤6
锅中油热先放入茄子过油
步骤7
炸至金黄色盛出控油备用。
步骤8
豆角如果炸,炸至如图盛出备用。
步骤9
土豆片炸至金黄色盛出备用。
步骤10
三大主要食材。
步骤11
锅中留少油,油热倒入蒜末煸出香味。
步骤12
倒入茄子、豆角、土豆片翻炒。
步骤13
加入提前准备好的料汁。
步骤14
继续翻炒均匀,出锅。
步骤15
超级美味下饭菜~茄子土豆烧豆角的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。