茄子土豆烧豆角的用料
| 豆角 350g | 茄子 2根 |
| 土豆 1颗 | 蒜末 适量 |
| 青红椒 少许 | 生抽 2勺 |
| 老抽 1勺 | 蚝油 1勺 |
| 盐 少许 | 松鲜鲜（或味精） 少许 |
| 土豆淀粉 适量 |
茄子土豆烧豆角的做法
步骤1
食材洗净
步骤2
茄子切段，豆角切段，土豆切片
步骤3
蒜瓣切末（蒜多一些味道好），青红椒适量配色
步骤4
茄子段撒土豆淀粉，裹均匀
步骤5
料汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、松鲜鲜（或味精）适量，土豆淀粉适量加清水搅拌均匀
步骤6
锅中油热先放入茄子过油
步骤7
炸至金黄色盛出控油备用。
步骤8
豆角如果炸，炸至如图盛出备用。
步骤9
土豆片炸至金黄色盛出备用。
步骤10
三大主要食材。
步骤11
锅中留少油，油热倒入蒜末煸出香味。
步骤12
倒入茄子、豆角、土豆片翻炒。
步骤13
加入提前准备好的料汁。
步骤14
继续翻炒均匀，出锅。
步骤15
超级美味下饭菜～茄子土豆烧豆角的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。