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    美食

    香菇酿肉

    数影由 数影2025年6月27日没有评论0 查看
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    香菇酿肉的用料

    猪肉 250克 香菇 12朵
    姜 2片 葱 一小段
    料酒 2勺 蚝油 2勺
    胡椒粉粉 1勺 盐 1勺
    酱油 2勺 淀粉 2勺
    蛋清 1个

    香菇酿肉的做法

    香菇酿肉的做法图解1

    步骤1

    1 肉馅里加入姜末、葱末、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐半勺、酱油1勺、淀粉1勺、蛋清1个,朝一个方向搅拌100圈备用。
    香菇酿肉的做法图解2

    步骤2

    2 香菇洗净去蒂,按上图划十字刀。
    香菇酿肉的做法图解3

    步骤3

    3 把搅拌好的肉馅填入香菇中。
    香菇酿肉的做法图解4

    步骤4

    4 碗妹加入料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐半勺、酱油1勺、淀粉1勺、半碗水,调匀备用。
    香菇酿肉的做法图解5

    步骤5

    5 锅内放入食用油,要比炒菜略多些的量,油热放入香菇煎炸,至肉馅金黄香菇熟透.
    香菇酿肉的做法图解6

    步骤6

    6 把调好的料汁加入锅内勾芡起锅开吃。

    香菇酿肉的烹饪技巧


    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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