丝瓜炒鸡蛋的用料
| 丝瓜 2根 | 鸡蛋 3个 |
| 盐 适量 | 鸡精 少许 |
| 外婆乡小榨菜籽油 适量 | 香葱 1根 |
丝瓜炒鸡蛋的做法
步骤1
丝瓜去皮，鸡蛋打入碗中。
步骤2
丝瓜切滚刀块。
步骤3
加入少许盐，打散备用。 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。忘拍了～
步骤4
锅中再加少许油，倒入丝瓜，大火翻炒至变软。
步骤5
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。
步骤6
加入盐和鸡精调味即可。
步骤7
装盘后撒上葱花就可以享用啦！清爽可口，简单易做，适合夏天食用。丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
炒丝瓜时不要加水，丝瓜本身会出水。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。