椒香鱼片米线汤的用料
黑鱼片 半斤 | 米线 一把 |
豪吉藤椒油 2勺 | 酸汤料包 一包 |
生姜大蒜 适量 | 小葱 1根 |
椒香鱼片米线汤的做法

步骤1
先来个成品图
步骤2
食材准备,黑鱼片提前腌制,这个鱼汤也是提前炖好过滤的,没有可以用水
步骤3
提前把米线煮熟
步骤4
煮熟的米线捞出放在碗里
步骤5
热锅,放一勺色拉油,油热,放生姜大蒜葱白,快速煸炒出香味
步骤6
放入一包酸汤料,快速煸炒出香味
步骤7
放入鱼汤,大火烧开(没有鱼汤可以放水)
步骤8
水开,放入鱼片,不要盖锅盖,继续大火
步骤9
我家都喜欢豪吉藤椒油,麻辣鲜香,味道不错
步骤10
根据自己口味放入豪吉藤椒油
步骤11
关火,轻轻搅拌,准备出锅,把食材倒在米线上即可
步骤12
吃米线,喝汤,最后汤都不剩椒香鱼片米线汤的烹饪技巧
喜欢辣一点可以放一点小米辣!
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。