捞汁芥末花螺的用料
花螺 400g | 葱,香菜,蒜 少许 |
沙姜 少许 | 柠檬 半个 |
小米辣 2个 | 料酒 1勺 |
生抽 4勺 | 蚝油 1勺 |
鱼露 1勺 | 芥末 适量,看个人口味 |
盐 0.5克 | 糖 0.5克 |
胡椒碎 1小勺 | 熟芝麻 3勺 |
千岛源有机山茶油 适量 |
捞汁芥末花螺的做法

步骤1
真的鲜美无比
步骤2
一个一个停不下来
步骤3
成品图
步骤4
准备食材
步骤5
碗中加入沙姜,蒜蓉,蒜末,辣椒,淋入千岛源有机山茶油热油,放入盐,糖+四勺生抽+一勺蚝油+一勺鱼露
步骤6
0.5克胡椒碎+ 适量芥末+三勺熟芝麻,搅拌均匀
步骤7
花螺加盐搓洗干净,冲洗2-3遍,冷水下锅,加入姜片,葱,料酒焯水,水开后煮一分钟沥干水分捞出,过凉水降温后去掉花螺盖 花螺沥干水分加入柠檬片,香菜,酱汁,抓拌均匀即可!
步骤8
✅做法巨简单吧,在家轻松复刻街边捞汁小海鲜了!一口一口根本停不下来!今天用了千岛源有机山茶油做为热油,使海鲜更加鲜香,一点腥味都没有!捞汁芥末花螺的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。