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    美食

    荔枝排骨

    小电由 小电2025年6月29日没有评论0 查看
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    荔枝排骨的用料

    肋排 750克 桂味荔枝 12颗
    姜 4片 葱 4段
    冰糖 适量 蚝油 适量
    生抽 适量 料酒 适量

    荔枝排骨的做法

    荔枝排骨的做法图解1

    步骤1

    荔枝剥皮去核,排骨切段,葱切段,葱切段备用。
    荔枝排骨的做法图解2

    步骤2

    锅内倒水,排骨冷水下锅,放入葱,姜,倒料酒,去腥,浮沫变色捞出。
    荔枝排骨的做法图解3

    步骤3

    炒糖色,锅热倒油,放冰糖,小火,冰糖化,倒入排骨,翻炒金黄。
    荔枝排骨的做法图解4

    步骤4

    锅内倒水,没过排骨。小中火,水快干,改大火。
    荔枝排骨的做法图解5

    步骤5

    收汁,撒芝麻,装盘。

    荔枝排骨的烹饪技巧

    熬糖色的时候要小火哦~还有收汁的时候勤看看。
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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