香菇肉沫焖豆泡的用料
| 肉沫 50 克 | 新鲜香菇 8朵 |
| 豆泡 150克 | 胡萝卜 半根 |
| 洋葱 半个 | 葱 1根 |
| 姜 2片 | 蒜 3瓣 |
| 盐巴 0.5 勺 | 鸡精 1勺 |
| 白糖 1勺 | 生抽 2 勺 |
| 老抽 1 勺 | 福建老酒 1勺 |
| 蚝油 1勺 | 豪吉藤椒味 10 克 |
| 清水 450克 |
香菇肉沫焖豆泡的做法
步骤1
低卡健康有滋味，淡淡柠檬香。
步骤2
准备好材料:猪肉切成肉沫，豆泡清洗干净切小块，香菇、胡萝卜切花，葱姜切段，蒜和洋葱切成沫，准备好豪吉藤椒油备用。
步骤3
附上胡萝卜、香菇切花步骤:取半根胡萝卜，间隔一公分的距离竖着切两刀，深度也是一公分左右。重复三次，取出多余胡萝卜，再横着切就可以了。香锅更简单，十字切就可以了。
步骤4
清水烧开加入切好的香菇花和胡萝卜花大火煮一分钟捞出备用。
步骤5
锅里倒入生姜的豪吉藤椒油。
步骤6
倒入葱姜蒜炒出香味。
步骤7
加入处理好的猪肉肉沫。
步骤8
翻炒至肉沫呈白色状态。
步骤9
加入切好的洋葱沫翻炒均匀。
步骤10
加入生抽 2 勺，老抽 1勺，福建老酒1勺，蚝油1 勺。
步骤11
加入清洗好的豆泡
步骤12
豆泡翻炒均匀，吸收调味料。
步骤13
这时候加入清水 450 克
步骤14
开大火烧开。
步骤15
倒入捞过水的香菇花，胡萝卜花。
步骤16
全部食材大火煮开。
步骤17
这时候转小火加入盐巴 0.5勺，鸡精1勺，白糖1 勺翻炒均匀入味后，加入少许葱花。
步骤18
汤汁差不多快收干后，就可以关火了，如果水加太多了就加点淀粉水收汁更快一些。
步骤19
成品图。
步骤20
成品图。步骤21
成品图。香菇肉沫焖豆泡的烹饪技巧
香菇豆泡可以用小火多焖一段时间，更入味，更下饭。
吃上的时候会发现入了味的豆泡香菇比肉都要好吃。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。