菠萝炒饭的用料
| 菠萝 1个 | 米饭 1碗 |
| 鸡蛋 2个 | 胡萝卜 1小段 |
| 虾 10只 | 盐 少许 |
| 黄姜粉 5g |
菠萝炒饭的做法
步骤1
菠萝切好，泡盐水备用。
步骤2
煮好的饭加入黄姜粉搅拌均匀，如果有隔夜饭就更好。我家没有咖喱粉，所以就自己磨黄姜了。
步骤3
想放的配菜焯水备用。
步骤4
锅里放油，锅热倒入米饭翻炒均匀。加入适量盐，起锅备用。
步骤5
锅里放入虾仁，广式腊肠，翻炒均匀。
步骤6
再倒入焯好水的玉米、胡萝卜，放入少许盐。
步骤7
再倒入炒好备用的米饭，翻炒均匀加入葡萄干、菠萝、葱花就可以出锅了。
步骤8
出锅后再撒上肉松，完美了。菠萝炒饭的烹饪技巧
肉松不能倒入锅里一起炒，要不然会融化掉，起锅了再撒。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。