蚝油生菜的用料
| 生菜 300g | 大蒜 1只 |
| 食用油 15克 | 盐 1克 |
| 蚝油 2勺 | 生抽 1勺 |
| 白糖 1勺 | 淀粉 半勺 |
蚝油生菜的做法
步骤1
准备新鲜生菜300克
步骤2
掰开洗干净，淡盐水泡半小时祛除虫卵和农残
步骤3
锅里烧水，加几滴食用油，水开下生菜焯烫20秒捞出，过凉水后摆盘备用
步骤4
碗里放两勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、半勺淀粉、一克盐，适量清水搅拌均匀备用
步骤5
锅里烧油，油热将提前准备好的蒜末下锅炒香
步骤6
接着将调好的料汁倒进来，烧至粘稠冒泡
步骤7
将熬好的料汁浇在摆好的生菜上，这样一道蚝油生菜就做好了，脆嫩生菜沾满浓浓酱汁，太美味了！蚝油生菜的烹饪技巧
生菜稍微烫一下就好，千万不要烫过了！
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。