面包的用料
| 顺然厨师机 1台 | 顺然烤箱 1台 |
| 高筋面粉 200g | 牛奶 170g |
| 玉米油 10g | 细砂糖 20g |
| 耐高糖酵母 4g | 盐 4g |
| 全蛋液 适量 |
面包的做法
步骤1
和面桶里加入200克高筋面粉+170克牛奶+20克细砂糖+4克盐+10克玉米油+4克耐高糖酵母
步骤2
使用顺然厨师机低速挡2档混合材料，转3档搅拌成团即可
步骤3
揉好的面团放进干净的容器中，盖上保鲜膜室温发酵约1小时至1.5倍大
步骤4
揉面垫上撒少许面粉防粘，取出发酵好的面团
步骤5
按压面团排出气体
步骤6
把面团擀成0.5-0.8cm的厚度
步骤7
用刮板分成均匀的小方块
步骤8
取一块面团，四角往中间收拢，整理成小圆球状
步骤9
均匀放到烤盘中，放进烤箱中发酵35℃，发酵时间约1小时至1.5倍大
步骤10
面团发酵好后，在表面刷上全蛋液
步骤11
烤箱提前充分预热，上火185℃，下火170℃，烘烤时间约150分钟至上色金黄面包的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。